Miten Kill & Valmistele Kanit
Meat kani
Nylon köysi
Raskaat butchering lauta
teroitettu kirves
Sharp laatikko leikkuri
5 litran ämpäri
1 punta suolaa
Näytä enemmän Ohjeet
1
Päätäkanin takaisin jalat yhdessäpituus nylon köysi on kooltaan noin 4 metriä pitkä . Tuck kaikkiylimääräinen pituus köyden allaraskaan teurastaja lohko pitää se pois tieltä .
2
Vedäkani sen korvat pinnan poikkiraskaan teurastaja estää. Kanssaköyden työntää allakorttelinpäähän , jossakani jalat kohtaavat ,kani ojennettu ja pysty liikkumaan . Tartukorvatkanin tiukasti ja kallistakanit kääntyvän nousuun paljastaa sen kurkkuun .
3
Tuo alasterän puolellateroitettu kirves tiukasti , tarpeeksi voimaa katkaistakanin kaulavaltimon valtimo , joka onpaksu pääväylä sen kurkkuun . Jos vahvuus on tarpeeksi suuri saatat pystyä pilkkoakanin pään poiskirves . Muuten katkaiseminenvaltimo onriittävä ja turvallinen tekniikka tappaakani . Sallia veren valua katkaissut valtimo noin 10 minuutin ajan . Tätä kutsutaan "Bleeding " ja se raivaa pois tarpeetonta verta riistan .
4
Levitäelottoman kanin ruumis ulos edessäsi selälleen jalat levällään ulospäin . Sen pehmeä vatsa tulee osoittaa ylöspäin .
5
Leikkaa vain alleensimmäinen kerros tai kaksi iholaatikko leikkuri vain allerintalastan kani , alas sen peräaukko. Tämä kirurginen kaltainen viilto on tarpeen nylkemistä ja preppingkani edelleen . Varmista, ettet puhkaistakanin vatsaa elimiä , koska rupturingsappi säkki tai muut elintoiminnot saattavat tehdä lihan maku kamala .
6
Tuck sormesi allaviilto urkkiaihon ja turkin lihasta kani . Vedä tiukasti kuin iho irtoaarungosta . Työnnä se pois yhtenä kappaleena työskenneltyään sen ilmaiseksikanin ruumis . Saatat joutua pilkkoapää ja jalatkani ennen tämän saavuttamiseksi . Tämä jättääkuorettomia kokonaista ruhoakani .
7
Pistä ihonkani vain allerintalastan , seuraavatsamanlaista viillon teit poistamaanihoa . Tällä kertaa punktio vain tarpeeksi syvälle paljastaasisälmyksetkani . Älä puhkaiseelimiä . Anna heidän putoavatkani osaksijäteastiaan . Scoop pois ylimääräinen veren ja elinten aineksenruho ontto sitä .
8
Pilkokani ruho kahtia pituussuunnassa . Tämä jakaa sen kahteen erilliseen osaan. Voit neljänneksellä senvalinnainen vaihe samoin .
9
Lisää puoli kiloa ruokasuolan 5 litraa viileä, puhdistettua vettä . Käytä5 litran ämpäri . Laitanyljetty, puolittunut kani ruhonämpäri suolavesiliuoksella ja peitä se . Jätä se jopa viisi tuntia . Tämä poistaa ylimääräisen veren ja tunkeutuulihaan tehdä tarjous ja menettää sitkeitä maku . Kokki valitsemallasi resepti tämän jälkeen.
[Miten Kill & Valmistele Kanit: https://fi.sportsfitness.win/Extreme-Sports/Extreme-Hiihto/1005005144.html ]