Kuinka valmistautua pakkaskuivattuja ja kuivattu elintarvike

Kuiva- elintarvikkeet ovat elintarvikkeita niiden kosteuden poistettiintyhjöprosessi lisäksi sublimaatiosta jäädytetty kosteutta . Kun nesteytyksestä ne näyttävät samanlaisilta ja maku yhtä hyvä kuin vastaavat tuoretuotteet . Kuivatut elintarvikkeet ovat niiden kosteus poistetaanmatalan lämpökäsitellä kuten esineiden asettaminen auringossa useita päiviä ja viikkoja . Vaikka samanlainen kylmäkuivattu elintarvikkeiden maku , kuivattu elintarvike on taipumus ottaa enemmän aikaa turpoavat . Prosessi sekä vaatii jonkin verran työtä ja suunnittelua . Jotkut menetelmät ovat kalliita . Peruskäsittelystä voi tuottaa kevyt , hyvin säilykkeiden ottaa camping matkoja ja ulkona events.Things tarvitset
valinta elintarvikkeiden
Pakastin
Roasting tai pakastin telineet ja pannut
alumiinifoliota < br > veitsi kuva Paper pyyhkeet
tyhjiö tiivistysaine pussit
Uuni
dehydratointilaitteella
Liha lämpömittari
Näytä enemmän Ohjeet
Kylmäkuivaamalla
1

Valitseruoka on valmis . Hyviä vaihtoehtoja aloittelijoille sisältävät hedelmiä , lihaa ( keitetyt ) , kalaa ja vihanneksia . Pese huolellisesti , kuorinta tai paloittelu tarvittaessa . Kuitenkin haluat ruokaa etsiä , kun nesteyttää sitä, tämä ontapa valmistaa sitäpakastekuivausmenetelmän prosessi . Jälkeen prepping , varmistaruoka on kuiva poistamalla ylimääräinen kosteus talouspaperilla .
2

Asettele elintarvikkeita yhdellä kerroksella oman paahtamalla telineet ja turvallista alumiinifoliolla tai telineeseen kannet , jos saatavilla . Valmistaudupakastin erilaisia ​​reikiä kokopohjassapurkkeja tai folion ½ 1 tuuman päässä toisistaan ​​. On tärkeää, ettäpakastin ilma kiertää läpisuljetun purkkeja tai telineitä . Tämä kuivuuruokaa. Jos käsittelet jotain hauras kuten pinaatti tai marjoja , käytäalumiini paistoastiaan .
3

Aseta pakastin sen suurinta Kylmäkovettuva . Jos käytätpakastin muita tuotteita samaan aikaan , tämä ei voi olla mahdollista . Kunhan ymmärrät, ettäpakastekuivausmenetelmän prosessi voi kestää kauemmin .
4

Tarkista kohteita yhden tai kahden viikkoa,suurimmalla asetuksella . Ottaahyvin pieni otos pakastimesta ja aseta selaskuri 1 tunti. Jos se vaihtaa väriä , on vielä liian paljon kosteutta elintarvike-ja se ei ole "valmis ". Kiinnitätina , tiiviisti sulkeutuva . Tarkista takaisin seuraavina viikkoina , käyttäen jälleen vain pieni näyte . Kerran ei ole värimuutoksia ruoka on valmis seuraavaan vaiheeseen.
5 Ruoanvalmistukseen klo Leirintäalueelta

Noudatavalmistajan suuntiintyhjiö tiivistysaine ; pudottamalla kohteita pusseihin ja nopeasti sinetöidä ne , poistamalla kaikki ilmaruokaa. Nyt voit laittaakuivattu ruokaa jääkaapissa ( liha ) tai kaappi ( kuivatut hedelmät ) , kunnes sitä tarvitaan .
6

Liuota ruoka asettamalla se kylmää tai kiehuvaa vettä, riippuenkohteen ja miten haluat syödä sitä . Esimerkiksi , saatat haluta sijoittaa murikka tonnikala kylmään veteen , kun voit sijoittaa pinaatti kiehuvaan veteen . Voit myös syödä kuivattuja hedelmiä hetityhjiö pussit .
Kuivatukseen
7

Valmista ruokaa kuin kylmäkuivausta . Varmistaruoka on pestävä , kuoritut ja prepped . Kuiva liiallinen kosteus talouspaperilla .
8

Laita liha tai siipikarjan ensin uuniin ja kuumenna kunnes sisälämpötila , lukea lihan lämpömittari , on 160-165 F. Aseta sittenkappaletta lihaadehydratointilaitteella lokero .
9

Noudatavalmistajan suuntiinkuivatusyksikön ; säätää lämpötilaa ruokatavaraa . Esimerkiksi hedelmät kohteet on tyypillisestiasetus 130 F. Varmista, että noudatat erityistä yksikköä suositukset huolellisesti .
10

Aseta ruokakuivatusyksikön ja ​​kuivattaakohteita kunnes mitään kosteutta näkyy keskelläruokaa. Useimmat elintarvikkeita ilmestyy nahkea kun täysin kuivattu. Noudata valmistajan kuivumisaikoja laitteelle. Tyypillisesti hedelmien kohdetta kestää kuudesta kymmeneen tuntia dehydrae . Kosteus - tiheä hedelmiä, kuten viikunoita , luumuja ja ananasta voi kestää 24-48 tuntiadehydrator . Koska olet esilämmittää lihaa kohteita , tavallisesti ne valmistuvat 10-12 tuntia .


[Kuinka valmistautua pakkaskuivattuja ja kuivattu elintarvike: https://fi.sportsfitness.win/virkistys/Retkeily/1005033511.html ]