Kuinka valmistautua pakkaskuivattuja ja kuivattu elintarvike

Kuiva- elintarvikkeet ovat elintarvikkeita niiden kosteuden poistettiintyhjöprosessi lisäksi sublimaatiosta jäädytetty kosteutta . Kun nesteytyksestä ne näyttävät samanlaisilta ja maku yhtä hyvä kuin vastaavat tuoretuotteet . Kuivatut elintarvikkeet ovat niiden kosteus poistetaanmatalan lämpökäsitellä kuten esineiden asettaminen auringossa useita päiviä ja viikkoja . Vaikka samanlainen kylmäkuivattu elintarvikkeiden maku , kuivattu elintarvike on taipumus ottaa enemmän aikaa turpoavat . Prosessi sekä vaatii jonkin verran työtä ja suunnittelua . Jotkut menetelmät ovat kalliita . Peruskäsittelystä voi tuottaa kevyt , hyvin säilykkeiden ottaa camping matkoja ja ulkona events.Things tarvitset
valinta elintarvikkeiden
Pakastin
Roasting tai pakastin telineet ja pannut
alumiinifoliota
veitsi kuva Paper pyyhkeet
tyhjiö tiivistysaine pussit
Uuni
dehydratointilaitteella
Liha lämpömittari
Näytä enemmän Ohjeet
Kylmäkuivaamalla
1

Valitseruoka on valmis . Hyviä vaihtoehtoja aloittelijoille sisältävät hedelmiä , lihaa ( keitetyt ) , kalaa ja vihanneksia . Pese huolellisesti , kuorinta tai paloittelu tarvittaessa . Kuitenkin haluat ruokaa etsiä , kun nesteyttää sitä, tämä ontapa valmistaa sitäpakastekuivausmenetelmän prosessi . Jälkeen prepping , varmistaruoka on kuiva poistamalla ylimääräinen kosteus talouspaperilla .
2

Asettele elintarvikkeita yhdellä kerroksella oman paahtamalla telineet ja turvallista alumiinifoliolla tai telineeseen kannet , jos saatavilla . Valmistaudupakastin erilaisia ​​reikiä kokopohjassapurkkeja tai folion ½ 1 tuuman päässä toisistaan ​​. On tärkeää, ettäpakastin ilma kiertää läpisuljetun purkkeja tai telineitä . Tämä kuivuuruokaa. Jos käsittelet jotain hauras kuten pinaatti tai marjoja , käytäalumiini paistoastiaan .
3

Aseta pakastin sen suurinta Kylmäkovettuva . Jos käytätpakastin muita tuotteita samaan aikaan , tämä ei voi olla mahdollista . Kunhan ymmärrät, ettäpakastekuivausmenetelmän prosessi voi kestää kauemmin .
4

Tarkista kohteita yhden tai kahden viikkoa,suurimmalla asetuksella . Ottaahyvin pieni otos pakastimesta ja aseta selaskuri 1 tunti. Jos se vaihtaa väriä , on vielä liian paljon kosteutta elintarvike-ja se ei ole "valmis ". Kiinnitätina , tiiviisti sulkeutuva . Tarkista takaisin seuraavina viikkoina , käyttäen jälleen vain pieni näyte . Kerran ei ole värimuutoksia ruoka on valmis seuraavaan vaiheeseen.
5 Ruoanvalmistukseen klo Leirintäalueelta

Noudatavalmistajan suuntiintyhjiö tiivistysaine ; pudottamalla kohteita pusseihin ja nopeasti sinetöidä ne , poistamalla kaikki ilmaruokaa. Nyt voit laittaakuivattu ruokaa jääkaapissa ( liha ) tai kaappi ( kuivatut hedelmät ) , kunnes sitä tarvitaan .
6

Liuota ruoka asettamalla se kylmää tai kiehuvaa vettä, riippuenkohteen ja miten haluat syödä sitä . Esimerkiksi , saatat haluta sijoittaa murikka tonnikala kylmään veteen , kun voit sijoittaa pinaatti kiehuvaan veteen . Voit myös syödä kuivattuja hedelmiä hetityhjiö pussit .
Kuivatukseen
7

Valmista ruokaa kuin kylmäkuivausta . Varmistaruoka on pestävä , kuoritut ja prepped . Kuiva liiallinen kosteus talouspaperilla .
8

Laita liha tai siipikarjan ensin uuniin ja kuumenna kunnes sisälämpötila , lukea lihan lämpömittari , on 160-165 F. Aseta sittenkappaletta lihaadehydratointilaitteella lokero .
9

Noudatavalmistajan suuntiinkuivatusyksikön ; säätää lämpötilaa ruokatavaraa . Esimerkiksi hedelmät kohteet on tyypillisestiasetus 130 F. Varmista, että noudatat erityistä yksikköä suositukset huolellisesti .
10

Aseta ruokakuivatusyksikön ja ​​kuivattaakohteita kunnes mitään kosteutta näkyy keskelläruokaa. Useimmat elintarvikkeita ilmestyy nahkea kun täysin kuivattu. Noudata valmistajan kuivumisaikoja laitteelle. Tyypillisesti hedelmien kohdetta kestää kuudesta kymmeneen tuntia dehydrae . Kosteus - tiheä hedelmiä, kuten viikunoita , luumuja ja ananasta voi kestää 24-48 tuntiadehydrator . Koska olet esilämmittää lihaa kohteita , tavallisesti ne valmistuvat 10-12 tuntia .


[Kuinka valmistautua pakkaskuivattuja ja kuivattu elintarvike: https://fi.sportsfitness.win/virkistys/Retkeily/1005033511.html ]