Kuinka lukea (ja YMMÄRTÄ) ravitsemusmerkintöjä

Joissakin asioissa, joiden kanssa ihmiset ovat vuorovaikutuksessa lähes päivittäin, ravintoarvomerkinnät ovat yllättävän hämmentäviä. Niiden lukeminen on yksi niistä asioista, joita he harvoin opettavat koulussa, vaikka heidän pitäisi ehdottomasti (veroilmoitusten lisäksi!).

Sekaannusta lisää se, että monet elintarvikkeiden etiketit ovat täynnä harhaanjohtavaa terminologiaa, hassuja annoskokoja ja yleisten ainesosien tuntemattomia nimiä. Tämän vuoksi jokaisen terveellistä ja aktiivista elämää yrittävien on kaksinkertaisesti vaikea tehdä tietoisia ruokavaliovalintoja.

Terveystietoisten ihmisten, jotka haluavat lukea nämä tarrat helposti ja tehokkaasti, tulisi jatkaa lukemista oppiakseen ravitsemustietojen ymmärtämisen perusteet.

Se ja muutama bonusvinkki markkinointihäiriöiden välttämiseksi.

PERUSASEIDEN PURKAMINEN

Ensinnäkin, siellä on se kätevä pieni pöytä, jonka kaikki tuntevat ja joka on merkitty "ravitsemustietoiksi". Ylhäällä ovat tarjoilutiedot, joita seuraa kalorit, ravintoaineiden jakautuminen ja pikaopas päivittäisen arvon prosenttiosuuteen.

Lukijat löytävät myös tuotepäivämäärät, ainesosaluettelon ja tietyt väitteet muualta etiketistä.

TIETOJEN PALVELU

Ensimmäinen asia, jonka ihmiset näkevät, on tarjoilutiedot, joissa kerrotaan koko paketin annosten määrä ja kunkin annoksen koko. Nämä koot ovat standardoituja, jotta lukija voi verrata toisiinsa liittyviä ruokia, kuten kahta riisiä tai useita keittoja.

Ne esitetään tunnistettavissa yksiköissä, kuten kupeissa tai kokonaisina kappaleina, ja niitä seuraa metrimitat. Annoskoon oletetaan edustavan ihmisten tavallisesti syömää määrää – se ei ehdotus kuinka paljon syödä.

On helppo unohtaa, että tämän osan alla oleva ravintoaineiden jakautuminen sisältyy yhteen annoskokoon. Kalorien, sokerin, natriumin ja kaiken muun määrä kaksinkertaistuu jokaista kahta syötyä annosta kohden, kolminkertaistuu jokaista kolmea kohti ja niin edelleen.

Tapauksissa, joissa tuote, jossa on useita annoksia, voidaan realistisesti syödä yhdeltä istumalta, etiketeissä on kaksi sarake . Tämä tarkoittaa vain sitä, että etiketissä näkyy ravintoaineiden ja kalorien määrät annosta kohden ja pakettia kohden" asioiden helpottamiseksi.

Kuuma terveysvinkki: Jotkut valmistajat pienentävät annoskoot tarkoituksella saadakseen vaikutelman siltä, ​​että heidän tuotteessaan on vähemmän kaloreita tai hiilihydraatteja. Hyvä nyrkkisääntö on kertoa nopeasti minkä tahansa ravintoaineen määrä pakkauksessa olevien annosten määrällä.

Joten neljästä annoksesta koostuvan paketin kohdalla joku, joka tarkkailee sokerin saantiaan, kertoisi mainitun sokerimäärän neljällä. Yksinkertaista, eikö?

KALORIJEN LASKEMINEN

Yksi tärkeimmistä asioista, kalorimäärä, on lueteltu seuraavaksi. Kalorit auttavat ihmisiä ymmärtämään, kuinka paljon energiaa he saavat yhdestä annoksesta .

FDA ehdottaa, että keskimääräisen aikuisen tulisi kuluttaa 2000 kaloria päivässä. Tämä perustuu yleiseen arvioon siitä, mitä useimmat ihmiset tarvitsevat, mutta voivat vaihdella aktiivisuustason, iän, sukupuolen ja muiden mukaan.

Kuuma terveysvinkki: Resurssit, kuten USDA:n MyPlate Plan, voivat auttaa ihmisiä laskemaan, kuinka monta kaloria he todella tarvitsevat.

RAVINTEET JA TARVITTAVAT TAVARAT

Tässä jotkut eksyvät, ja se on ymmärrettävää. Jotkut tässä osiossa luetelluista ravintoaineista ovat sellaisia, joihin FDA suosittelee ihmisten suosivan, kun taas toisia tulisi rajoittaa.

Hyvät kaverit ovat:

  • Rauta
  • Kalium
  • Kalsium
  • D-vitamiini
  • Ravintokuitu
  • Proteiini

Ja pahikset:

  • Natrium
  • Lisätyt sokerit
  • tyydyttyneet rasvat
  • Transrasva

Siellä on myös ilmoitettu määrä hiilihydraattien ja kolesterolin kokonaismäärää varten.

päivitti ravitsemustietomerkinnän vuonna 2020 yksityiskohtaisemmiksi ja tarkemmaksi. Nämä päivitetyt tiedot sisältävät:

Lisätyt sokerit: Tämä selittää, kuinka paljon sokeria lisätään käsittelyn aikana. Näin on helpompi ymmärtää, kuinka paljon sokeria ruoat sisältävät luonnollisesti verrattuna siihen, mitä valmistaja on kaatanut.

Uusia lisäravinteita: Ravintomerkinnät kertoivat aiemmin A- ja C-vitamiinin määrästä, mutta eivät enää. Ne on korvattu D-vitamiinilla ja kaliumilla, kahdella ravintoaineella, joita amerikkalaiset eivät yleensä saa tarpeeksi.

TÄYDELLINEN PROSENTTI

Kaikki nämä ravintoaineet yhdistetään oikeaan mittaan, joka on merkitty "% Daily Value". Päivittäinen arvo prosentti on standardoitu viitemäärä, jonka FDA uskoo, että aikuisten tulisi syödä tiettynä päivänä. Muista – tämä perustuu 2000 kalorin ruokavalioon.

Oletetaan, että "Hiilihydraattien kokonaismäärä" -rivin vieressä on numero 15 %. Tämä tarkoittaa, että yksi annos antaa 15 % hiilihydraateista, jos joku, joka syö 2 000 kaloria päivässä, tulisi kuluttaa koko päivän .

Kuuma terveysvinkki: Niiden, jotka syövät vähemmän tai enemmän kuin 2 000 kaloria, on joko pysyttävä alle tai ylitettävä 100 % DV, joten säädä vastaavasti.

Jos ruoka tai juoma sisältää alle 5 % DV:stä annosta kohti, sen katsotaan olevan vähän kyseistä ravintoainetta. Yli 20 % on korkea. Tämä voi olla positiivista tai negatiivista riippuen siitä, tarvitsetko ravintoainetta vai et.

Jos olet epävarma, käytä paljon kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita ja pysy alhaisina rasva-, natrium- ja kolesterolipitoisuuksissa.

EXTRAS, EXTRAS

Sitten on ainesosaluettelot, terveysväitteet ja tuotepäivämäärät.

Tuotteiden päivämäärät on painettu ilmauksilla, kuten myynnissä , paras, jos käyttää ja viimeinen käyttöaika.

  • Myynnin mennessä on viimeisin päivämäärä, jonka valmistaja uskoo, että myymälän pitäisi kantaa tuotetta – vältä asioita, jotka ovat menneet tämän päivämäärän jälkeen.
  • Käyttö/paras, jos käyttää ilmaisee parhaan laadun ajanjakson – tuote ei ole mennyt huonoksi tämän päivämäärän jälkeen, mutta se saattaa maistua vanhentuneelta.

Ainesosaluettelot ovat suhteellisen yksinkertaisia, mutta monet ihmiset eivät tiedä, että ne on listattu painon mukaan. Tämä tarkoittaa, että ensimmäinen ainesosa on eniten käytetty.

Kolme ensimmäistä ainesosaa yleensä muodostavat suurimman osan tuotteesta. Se ei todennäköisesti ole terveellinen tuote, jos jokin näistä on sokeria tai puhdistettua viljaa. Ja kun ainesosaluettelo on erittäin pitkä, sisällä oleva ruoka on todennäköisesti voimakkaasti prosessoitua.

Sokerista puhuttaessa toinen asia, jota ihmiset eivät ymmärrä, on, että sille on noin miljoona nimeä. Okei, ei ehkä miljoona, mutta paljon. Kuten: 

  • Rakas
  • Agavenektari
  • mallassiirappi
  • melassi
  • Ruokomehukiteet
  • Maltodekstriini
  • Maissin makeutusaine
  • Hedelmämehutiiviste
  • Glukoosi

Tässä on täydellinen luettelo.

Lopuksi on käsiteltävä terminologiaa ja terveysväitteitä. Nämä voivat vaihdella "kalorittomasta" - mikä tarkoittaa, että annosta kohden on alle viisi kaloria - "luonnolliseen", erittäin yleiseen termiin, joka ei oikeastaan ​​tarkoita mitään.

Jos haluat olla 100 % varma siitä, mitä saat, tutustu ainesosien nimiin ja skannaa ainesosaluettelo ja ravintoaineet ymmärtääksesi todella, mitä siinä on.

TIETO ON VOIMAA

Ravintomerkintöjen lukeminen on yksi parhaista asioista, joita terveystietoinen kuluttaja voi tehdä pysyäkseen kunnossa. Se ja paljon liikuntaa. Mene nyt nauttimaan jotain herkullista ja ravitsevaa.

Ota yhteyttä paikalliseen G&G Fitness Equipment -showroomiin jo tänään ja aloita unelmiesi kotikuntosalin rakentaminen.



[Kuinka lukea (ja YMMÄRTÄ) ravitsemusmerkintöjä: https://fi.sportsfitness.win/kunto/General-Fitness/1005049968.html ]